Week-end culinaire

Vendredi soir, on est allé au Canard Goulu. Vous connaissez ce nom, c'est là qu'on se fournit en foie gras. Au-dessus de la boutique, il y a une salle à manger où sont organisés les vendredis gastronomiques. Un menu 6 services autour du canard y est proposé : foie gras, magret, gésiers. Tout le monde est servi en même temps et le chef Martin Guillemette présente chacun des plats. C'était vraiment délicieux. Un accord mets et vins est aussi suggéré, où chaque vin, présenté par le sommelier, est minutieusement sélectionné.

Samedi soir, accompagnés de quelques amis, nous avons avalé un bon burger à l'Archibald. Ce restaurant microbrasserie, situé au lac Beauport, est un bel établissement en bois rond et à la déco intérieure champêtre avec un foyer, des plafonniers en bois d'orignal et du bois partout. Une dizaine de bières sont fabriquées sur-place : la Matante (blonde), la Chipie (rousse), la Joufflue (blanche), la Veuve noire (brune), la Ciboire, la Brise du lac, etc. Le brasseur a fait ses armes en Allemagne et les malts qui composent les bières proviennent du Québec, d'Allemagne et d'Angleterre. On a choisi la bière blanche et le burger 3 gibiers et c'était très bon.

En tête-à-tête ou entre amis, gastronomie ou burger... tous les plaisirs sont bons !