28 ans puissance 3

C'est au restaurant Le Patriarche, au cœur du Vieux-Québec, qu'Antoine m'a emmenée fêter mon anniversaire.

Dans ce fabuleux établissement, les mets se dégustent en trilogie. Le chef, d'origine française, a pris le parti d'appliquer sa règle de 3 : chaque entrée, plat et dessert est composé de 3 éléments. En général, il s'agit d'un ingrédient principal décliné de 3 façons. Ce qui veut dire 3 fois plus de plaisir.

Voici ce que nous avons choisi : en entrée, perdrix pour Antoine et pétoncle
pour moi, puis le plat à base de
poisson, pour finir au paradis avec le dessert "Mourir de chocolat". Et comme on ne fête pas des anniversaires tous les jours, on a opté pour le menu 5 services : à la formule entrée/plat/dessert viennent s'ajouter un potage de gibiers et un granité fraise-champagne.

On a tellement adoré ce concept de trilogie et c'était tellement bon que Le Patriarche occupe désormais la place de n°1 dans le Guide Drieux qui recense tous les restaurants qu'on a testés.