Le Manoir Hovey

Pour compléter notre séjour à North Hatley, il nous fallait un bon restaurant comme on les aime. D’autant que le dernier datait un peu. Sur les recommandations d’une collègue de travail, notre choix s’est porté sur le restaurant du Manoir Hovey, une auberge 5 étoiles nichée en bordure du lac Massawippi. Cet établissement compte parmi les meilleures tables du Québec et accumule les distinctions. Tout ça est très vendeur, mais qu’en ont pensé les critiques du Guide Drieux ?

Comme le propriétaire de notre B&B nous avait dit d’annoncer à notre arrivée au restaurant que nous logions chez lui, on s’est vu offrir un apéritif. Premier bon point ! C’est le genre d’attention qui laisse présager une bonne soirée. La carte était alléchante et nos choix d’entrée, de plat et de dessert se sont avérés délicieux. La cuisine était aussi fine que nos palais d’amateurs de gastronomie l’exigeaient ; la façon d’apprêter les plats était bien sûr très réussie, mais aussi on sentait que les ingrédients avaient été choisis avec grand soin. Autres gracieusetés de la maison et autres bons points : comme il est de mise dans ce genre d’adresses, on nous a présenté une mise en bouche avant de commencer les réjouissances, ainsi que des bouchées sucrées pour finir en beauté. Et pour mieux faire passer l’addition.









En résumé, nous n’avons eu de cesse de distribuer les bons points au cours de la soirée. Pas pour rien que le Manoir Hovey est membre du groupe Relais & Châteaux et qu’il se positionne désormais parmi les meilleurs dans le Guide Drieux. Néanmoins Le Patriarche reste indétrônable. Nous lui attribuons quand même une mention spéciale pour son excellent service ; sur ce critère, il occupe la place de n°1.